كفتة داوود باشا

1. اخلطي اللحم المفروم مع الملح والفلفل والقرفة المطحونة.

2. أضيفي البقسماط واخلطي حتى تتمازج المكونات.

3. شكلي اللحم لكرات متوسطة الحجم.

4. سخني الزيت في قدر على النار وأضيفي كرات اللحم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتحمر ثم ازيليها من القدر وضعيها جانباً.

5. أضيفي البصل لنفس القدر وقلبيه على حرارة متوسطة حتى يذبل ويصبح طرياً.

6. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.

7. أضيفي كرات اللحم والطماطم المهروسة وقلبي المزيج برفق حتى تختلط المكونات.

8. أضيفي الماء والملح والفلفل والنعنع المجفف واتركي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الطماطم.

9. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل.