الأرز البخاري على الطريقة الأصلية بالفيديو

– البهارات الحبّ :
هيل : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
لومي : 1 حبة
القرفة : عود
ورق غار : 2 ورقة
– الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– البصل : 1 حبة (مبشور)
– الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
– الجزر : 4 حبات (مبشور)
– أرز بسمتي : 4 اكواب
– زبيب : نصف كوب
– الماء : ربع كوب
– الكمون : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة كبيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة

– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– حمص : كوب (مسلوق / اختياري)
– اللحم : 2 كيلو (بالعظم / مسلوق)
– مرق اللحم : 2 ليتر