الطحالب والديدان.. لطعام أكثر صحة

ابتكر متخصصو تغذية من كوبنهاجن بالدنمارك وصفات طعام صحية جديدة، ووفقا لتقرير أذاعته فضائية الغد الاخبارية فإن تلك الوصفات صدرت في كتاب حول فن الطبخ يحمل عنوان “Future Food Today”.

وأشار التقرير إلى أن الكتاب يضم مجموعة من الوصفات لوجبات مستدامة، لمساعدة الناس على تناول طعامهم بشكل أفضل لأنفسهم وللكوكب أيضا، ويحتوى الكتاب على وصفات، مثل وجية “The Dogless Hotdog” وهي وجبة من الطحالب المجهرية الغنية بالفيتامينات والمعاردن والبروتينات.

وأضاف التقرير أن هناك وصفات خرى كـ”Bug Burger”، والتي تحتوى على 50 جراماً من ديدان الطحالب، ويعمل المتخصصون بالشراكة مع شركة IKEA لعرض وصفاتهم داخل المتاجر.