من خلال الضرب عليه .. هل هذه الطريقة الأمثل لإختيار البطيخ الناضج؟
اإنّه موسم الحر، ولا يوجد ما هو أفضل من تناول البطيخ، وخصوصاً إذا كان بارداً. ولكن عادة لا يتوفق الأشخاص بالحصول على البطيخ المناسب. وفي هذا الصدد قالت رئيسة إدارة تفحص جودة المنتج، نينا زايتسيفا إنه لاختيار بطيخ ناضج، تحتاج إلى الضرب على البطيخ وإيلاء الاهتمام للسطح اللامع والذيل.
وقالت: “يجب أن يكون للبطيخ الناضج سطح لامع وخطوط واضحة على القشرة وذيل جاف”. ويمكن التعرف على البطيخ الجيد من خلال الضرب عليه.
وأضافت الخبيرة: “عندما تضرب البطيخ بكفك، فإن البطيخ الناضج يرتج، عند الضرب بإصبع منحني، فإنه يصدر صوتًا أصمًا معتدلاً، وعندما يتم الضغط على طول المحور الطولي، قرمشة خفيفة”.
إذا حصلت على بطيخ مقطوع، فيجب أيضًا الانتباه إلى لب الفاكهة. يجب أن يكون أحمر اللون، مع بذور باللون الأسود أو البني، دون مخاط. بسبب ارتفاع نسبة السكروز، يجب أن يكون البطيخ حلو المذاق.
