برياني الدجاج” بطريقة سهلة

برياني الدجاج” على طريقة الشيف أنطوني كيروز.

المكونات:

زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة

زبدة 2 ملعقة كبيرة

6 حبات بصل متوسطة

ثوم 2 فص

زنجبيل 1 ملعقة كبيرة

1 فروج كامل

بهارات برياني 2 ملعقة صغيرة

ملح 1 ملعقة صغيرة

كزبرة 10 غرامات

صلصة طماطم 1/4 كوب

لبن 4 ملاعق كبيرة

هيل 6 حبات

أرز بسمتي 1 كوب

مرق دجاج 2 كوب

الطريقة:

على نار متوسطة نضع زيت زيتون والزبدة نحو ثلاث دقائق.

نضيف البصل ونتركه على النار لمدة 15 دقيقة، ثم نضع الدجاج والثوم والزنجبيل والبهارات ومعجون الطماطم والكزبرة واللبن، ونحرك جيدًا.