وصفة لتسريع نضج اللحم بأسرع وقت ممكن

ربما تنشغل الأمهات كثيراً في الأعمال المنزلية، لذا يتداركها الوقت في تحضير الطعام، تعرفي أفضل طريقة لتسريع نضج اللحم لإنهاء الوصفة بأسرع وقت ممكن؟

-عليك تقطيع اللحم الى شرائح رفيعة أو إلى مكعبات صغيرة فتنضج حينها بسرعة.

-استخدام مطرقة اللحم للحصول على شرائح رقيقة وناعمة كي تنضج بكل سهولة.

-قبل استخدام مطرقة اللحم احرصي على تثبيت قطعة اللحم بين ورقتين من النايلون.

-تعتبر شرائح اللحم المثالية هي التي تتراوح سماكتها بين 2سم و 2.5 سم.

-يمكن إضافة القليل من عصير الليمون الحامض أو الخلّ الأبيض إلى اللحم قبل البدء بعملية السلق لتسريع نضجه.

-للتأكد من نضج اللحم بأسرع طريقة، لا تفكري أبداً باختيار اللحم مع العظام.

-أضيفي القليل من الماء، القليل فقط، يمكن أن تسرع خطوة إضافة الماء إلى اللحم عملية نضجه.

-اختاري حجم قدر كبير لتسريع نضج اللحم. تساعد هذه الخطوة بالسماح لكل قطع اللحم بلمس قعر القدر بالتساوي، الأمر الذي يسّرع عملية نضجها.

-احرصي على تغطية المقلاة أو القدر لتسريع نضج اللحم. -يمكن أن يساعد البخار والحرارة داخل القدر على تسريع عملية نضج اللحم.