قصة تميز الشف رنا ابونصرة مطبخ ام ينال لتمكين المرأة اقتصادياً وتحسين حياة سيدات المجتمعات المحلية.
عمان _بسام العريان
المطبخ الإنتاجي للشف رنا ابونصره في منزلها في منطقة النزهه ياتي هدا التقرير لدعم الأفكار التي تسعى لتمكين المرأة اقتصادياً وتحسين حياة سيدات المجتمعات المحلية.
ويعمل إلى جانب رنا ابو نصره عدد من سيدات المنطقة إلى جانب لاجئات سوريات، تم تدريبهن على أكلات المطبخ التراثي الأردني. وخلال اللقاء، تحدثت الشف رنا ابو نصره عن فكرة المطبخ وكيف عملت على توسيعه في عام 2015 حيث تأمل تقديم اعمالها لمشروع مساندة الأعمال المحلية وتطمح للحصول على تمويل من الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية، ليساعدها الدعم على الانتقال إلى مطبخ أكبر وأفضل تجهيزاً وزيادة عدد النساء العاملات فيه. وتمكنت الشف رنا ابو نصره ام ينال من تحقيق دخل كافٍ لتدريس أبنائها بالجامعة.
كما ساهم المطبخ وما تقوم به السيدة رنا ابو نصره في نشر المعرفة بالتراث والمطبخ الأردني والاطلاع على جمال المأكولات الشعبيه الاردنية والفلسطينيه والشاميه والخليجية والاكلات الاوربيه ايضا
وأشارت ابو نصره إلى أنها ومع انتشار فيروس كورونا اضطرت لإغلاق مطبخها الذي كان يلبي احتياجات أهالي المنطقة من الزبائن وأعادت فتحه في منزلها.وسط ظروف قاسيه خاصه بعد وفاة زوجها رحمه الله
وتقوم الشف رنا ابونصره وهي أم لشاب وصبيه بالجامعة وهي معروفة بالمنطقة بأطباقها والمقبلات والحلويات الأصيلة والتقليدية التي تعدها، بتدريب ومساعدة الفتيات والنساء من المجتمع المحلي على تحقيق حياة أفضل.
يذكر أن شهرة مطبخ ام ينال وصلت لعدد من الطهاة المشهورين الذين زاراها في مسيرتها هذا وقد فازت بعدة جوائز بالإضافة إلى استقبالها للعديد من الأفواج السياحية من داخل وخارج الأردن. والقيام بالطبخ بالاحتفالات الوطنيه للدول الخليجيه بواسطه الفنادق
للتواصل مع الشف رنا ابونصره ام ينال على الرقم
0791472929
