سرّ قديم يكشفه العلم: كيف تبرد جرة الفخار الماء؟
لطالما اعتمد أجدادنا على جرار الفخار لحفظ الماء باردًا في فصل الصيف، دون الحاجة إلى ثلاجات كهربائية. فما هو السر وراء هذه الظاهرة؟
يكمن السرّ في مسام الفخار الدقيقة التي تسمح بمرور الماء إلى السطح الخارجي للجرة. عندما يتبخر هذا الماء، يسحب الحرارة من الماء الموجود داخل الجرة، مما يؤدي إلى تبريده.
وتزداد فعالية التبريد كلما زادت مساحة سطح الجرة، أي كلما كانت الجرة أصغر حجمًا. كما أن وضع الجرة في مكان مظلل وجيد التهوية يساعد على تسريع عملية التبخر وبالتالي تبريد الماء بشكل أفضل.
فوائد شرب الماء من جرة الفخار: الحفاظ على برودة الماء بشكل طبيعي دون الحاجة إلى كهرباء. إضافة نكهة مميزة للماء، حيث يمتص الفخار بعض الشوائب من الماء ويتركه بمذاق منعش. الحفاظ على صحة الماء، حيث يمنع الفخار نمو البكتيريا الضارة. نصائح للحفاظ على جرة الفخار: تنظيف الجرة بانتظام باستخدام الماء والخل. تجفيف الجرة جيدًا قبل إعادة استخدامها. تجنب تعريض الجرة لأشعة الشمس المباشرة، حيث قد يؤدي ذلك إلى تشققها. استبدال الجرة كل عامين أو ثلاثة أعوام، حيث قد تفقد فعاليتها مع مرور الوقت
