فندق الريتز-كارلتون عمّان يخطط لافتتاح كافيه “كنز” مع تجربة غنية بفنون الطهي والنكهات المتنوعة للمطبخ اللبناني
أعلن فندق الريتز-كارلتون، عمّان عن الافتتاح المرتقب خلال شهر تشرين الجاري لـ كافيه “كنز” اللبناني، الذي يمزج بين عراقة فنون الطهي ونكهات الأطايب اللبنانية والأردنية، والذي استلهم اسمه من مدلولات كلمة “كنز” في اللغة العربية، والتي تشير لجوهر ما يقدمه الكافيه من أطباق وتقاليد تروي قصصاً عن تراث بلاد الشام، وتأخذ الضيوف في رحلة تذوق تغمر الحواس وتجتمع فيها النكهات الأصيلة وكرم الضيافة، مقدماً تجربة لا تنسى مع كل لقمة وزيارة.
ويضع كافيه “كنز” اللبناني ضيوفه لدى الافتتاح على موعد للاستمتاع بتجربة تحمل كنوز مطابخ بلاد الشام التي تستمد تنوعها من الطبيعة، والتي يتم إعدادها من أجود المكونات المُستَقدَمة عبر سلسلة توريد محلية، وذلك مع قائمة من المأكولات التي تشمل المقبلات التقليدية الباردة والساخنة، والشاورما الشهية، فضلاً عن المخبوزات، كل ذلك إلى جانب مجموعة من الأطباق التقليدية والكلاسيكية المفضلة التي تقدم للضيوف بلمسة عصرية أنيقة، هذا بالإضافة إلى عالم من الحلويات التي تمتاز كل قطعة منها بصنعها المتقن بلمسة فنية تعكس التفاني في الحفاظ على الأصالة والتقاليد.
وفي تعليق له بهذه المناسبة، قال المدير العام لفندق الريتز-كارلتون، عمّان، طارق درباس: “كافيه كنز ليس مجرد كافيه؛ بل انعكاس لالتزامنا الراسخ بالحفاظ على التراث الغني للمطبخ اللبناني والاحتفاء به؛ حيث إننا نهدف عبر إدخال تجربة كافيه كنز للأردن إلى تقديم تجربة طعام أصيلة تُبرِز نكهات وتقاليد وحفاوة الضيافة العربية. فخورون بتقديم وجهة مثالية لضيوفنا لقضاء أمتع الأوقات في أجواء لا تضاهى وتعكس قيم وتقاليد وهوية المجتمع وتراثه الثقافي، مع مأكولات معدة بعناية من أجود المكونات المحلية.”
وأضاف درباس بالقول: “تتمثل مهمتنا كقائمين على كافيه كنز في خلق تجربة ذات معنى لضيوفنا، نمنحهم معها فرصة الشعور بالثقافة المحلية والبيئة والمجتمع، والتعرف إلى ثراء التقاليد الطهوية الغنية والمتنوعة لمنطقة بلاد الشام، والتي تعتبر كنوزاً حقيقية، متطلعين لأن يكون كافيه كنز وجهة الطهي الرائدة في المنطقة، والخيار المفضل والأول للباحثين عن جودة الطعم الأصيل، والذي لا يشتهر بأطباقه الشهية فقط، بل وبالتزامه بالاستدامة وبدعم وتمكين المجتمع.”
هذا وستتجسد رؤية كافيه “كنز”، تحت إشراف رئيس الطهاة التنفيذي في الفندق، الشيف صدقي الندّاف، الذي يعرف بشغفه بالنكهات اللبنانية، والذي سيعمل على ضمان إعداد كل طبق بدقة فائقة وعناية، لا سيما وأنه حاصل على تسميته ضمن قائمة أفضل طهاة الفنادق لعام 2024 من مجلة Hotelier Middle East بفضل الاهتمام الشديد بالتفاصيل في مختلف جوانب عمله، إلى جانب الالتزام بالابتكار في الأطباق من حيث أفكارها وتقنيات وأساليب تحضيرها، بالتعاون مع فريق عمل يعلي قيمة تراث الطهي التقليدي، كما يحرص على الانتقال بالأطباق التقليدية إلى مستوى آخر مع لمسة مميزة.
وسيكون كافيه “كنز” اللبناني بانتظار الضيوف اعتباراً من 17 تشرين الأول الجاري، داعياً إياهم لتجربة ما سيقدمه لهم من أجواء ومذاقات أردنية ولبنانية أصيلة. وسيكون بإمكان الضيوف عند الافتتاح الحصول على أية معلومات إضافية أو الحجز المسبق من خلال الاتصال على الهاتف رقم: +962 6 5501560.
